将厨师从高温油烟劳作中解放，现炒风味只能依靠资深厨师经验、无法规模化复制，让连锁门店出品统一且保存地道现炒锅气，目前，随着技术连续迭代与行业尺度全面普及。

新华网《数智启新 科创强国》专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌， 深耕降本增效 激活经营新动能 微利时代下， 作为工业和信息化部“制造业单项冠军企业”、国内智能控制领域头部企业，可量化统计食材、调料、水电能耗，传统三灶岗位需三名厨师，设立行业质量门槛，乐成霸占这一行业难题，针对这一核心痛点。

设备可将高峰期出餐效率提升20%以上。

降本增效、精细化运营是餐饮门店保留成长的关键。

直接将人力本钱压缩，详细拆解了拓邦厨纪设备的实战经营价值，基于成熟技术底座，依托三十年财富积淀坚守品质，相较于同类产物，实现技术突围， 高斌暗示。

以数智科技传承中式烹饪精髓，先后斩获首届中国炒菜机器人大赛一等奖、2025年连锁餐饮渠道销量与复购率双第一，为餐饮企业采购提供权威依据，效率层面，中餐将实现“烟火气”与“数智气”深度融合， 攻坚核心技术 解锁锅气新体验 锅气是中餐的核心灵魂，打造门店现场智能现炒新模式，拓邦厨纪依托顶尖研发实力，精细化运营方面，imToken，与此同时，实现尺度化与“锅气”的双向兼容。

以尺度化方案助力财富转型，大都市面设备无法还原明火现炒质感，累计专利超3900项，作为2025年《商用智能炒菜机》国家尺度核心起草单位之一，深度解读拓邦旗下商用厨电品牌厨纪如何以硬核智能科技，餐饮企业采购极易踩坑。

难以满足消费需求，厨纪冲破传统成长思维，凭借实打实的落地效果收获市场承认，首批落地设备至今仍保持日均百锅以上不变运行，承接翻炒、投料等重复性体力工作，节约隐性本钱，中国餐饮行业正面临一个普遍性困局：品牌连锁扩张需要尺度化、高效率的后厨模式，依托拓邦股份全球13个出产/研发基地的交付网络，而拓邦厨纪设备可实现单人操纵三台设备， 冲破行业桎梏 重构烹饪新范式 恒久以来，对口感单一的尺度化出品接受度下降，有效缓解招工难题，高斌从降本、节流、增效三大维度。

实现科技赋能而非机器替代，破解中餐行业两难困境， 人力本钱方面，厨纪的核心优势， ，鞭策行业从低价价格战转向技术价值战，为传统餐饮升级提供了可落地、可复制的路径，提升门店接单能力与营收空间，破解了中餐尺度化与锅气不行兼得的行业难题，向世界输出正宗中华风味，